麥芽糖醇是人工甜味劑嗎？

是。

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化制作而得到的有液體狀和結晶狀的糖醇產(chǎn)品，是一種被廣泛應用于具有保健功效的食品中的原料。

麥芽糖醇是一種口感很好的糖替代品，運用到食品里可以增加甜味，主要是代替蔗糖。

麥芽糖醇采用工業(yè)制造，生產(chǎn)工藝和提純難度都比蔗糖困難，加上麥芽糖醇可以完全替代蔗糖的功效，所以麥芽糖醇的價格比蔗糖略高。