食堂大鍋菜菜譜大全？

食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有地三鮮、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒帶魚、紅燒排骨等。

1、地三鮮

地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜，選用了三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。

2、西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有營養(yǎng)素互補(bǔ)的特點(diǎn)以及健美抗衰老的作用。

3、海米燒冬瓜

海米燒冬瓜是以海米、冬瓜為主要食材制成的一道美食。白燒口味，清香味類別：家常菜，腸炎調(diào)理，防暑調(diào)理，主料：冬瓜250克，配料：蝦米50克，調(diào)料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。

4、香菇油菜

香菇油菜是江蘇地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜系。香菇油菜是以香菇和油菜為主要食材的家常菜，色香味俱全，營養(yǎng)價(jià)值豐富，容易上手。做法一制作食材主料：鮮香菇（多少就不說了，吃多少買多少）。

5、紅燒豆腐

紅燒豆腐是一道經(jīng)典的特色名菜，豆腐作為中國傳統(tǒng)的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼?zhèn)涫称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)證明豆腐屬于堿性食物，對(duì)改善體質(zhì)有幫助。

我們公司食堂每天都會(huì)炒很多菜，但是沒有菜譜，那我來總結(jié)一下。

星期一，有免費(fèi)水果。

回鍋肉，青椒肉絲，魚香茄子，蕃茄炒蛋，爛肉豇豆，涼拌豬頭肉，炒鳳尾，

星期二至星期六基本上跟星期一差不多。

但是我們公司食堂是外包的，所以要多樣化，我們公司的人才會(huì)吃食堂飯。

食堂大鍋菜菜譜：酸菜魚，蘿卜燜牛腩，香干回鍋肉，花生燜豬腳，啤酒鴨，土豆?fàn)F雞，芹菜木耳肉絲，西南花炒肉，酸辣土豆絲，紅燒魚塊，麻婆豆腐，豬肉燉粉條，西紅柿炒雞蛋，梅菜扣肉，剁椒魚頭，肉沫水蒸蛋，酸辣藕丁，青椒炒豬耳，萵筍炒肉，虎皮青椒，青瓜火腿腸，白切雞，紅燒排骨，雞蛋紅燒肉。

話不多說上圖自己看一下就知道啦！

食堂本周食譜

分類 周一 周二 周三 周四 周五

早 餐 小菜 小蔥拌豆腐 清炒西葫蘆片 酸辣綠豆芽 炒冬瓜片 酸辣白菜

白蘿卜絲 土豆絲 西葫蘆絲 土豆絲 鹵豆腐 土豆絲 西葫蘆片 土豆絲 炒包菜 土豆絲

洋蔥絲 包菜絲 洋蔥絲 炒包菜 洋蔥絲 紅蘿卜絲 炒洋蔥 包菜絲 洋蔥絲 包菜絲

芹菜拌黃豆 拌海帶絲 白蘿卜絲 炒豆腐丁 鹵海帶 芹菜拌花生米 蓮菜丁 豆腐丁

香鹵豆腐 海白菜 拌千張絲 拌咸菜 酸辣蘿卜條 拌和菜 炒咸菜 洋蔥木耳 紅蘿卜絲

雞蛋 豆腐乳 雞蛋 豆腐乳 雞蛋 豆腐乳 雞蛋 豆腐乳 雞蛋 豆腐乳

煎雞蛋 鴨蛋 煎雞蛋 鴨蛋 煎雞蛋 鴨蛋 煎雞蛋 鴨蛋 煎雞蛋 鴨蛋

主食 菜角 油條 菜角 油條 菜角 油條 菜角 油條 菜角 油條

素餡餅 油香 雞蛋灌餅 肉盒 發(fā)面餅 菜盒 雞蛋煎餅 麻葉 雞蛋灌餅

發(fā)面油餅 鍋盔 油香 鍋盔 麻葉 鍋盔 油香 鍋盔 素餡餅 油香

小餐包 饅頭 小餐包 饅頭 小餐包 饅頭 小餐包 饅頭 小餐包 饅頭

稀飯 小米粥 玉米糝 豆沫 玉米糝 胡辣湯 豆?jié){ 豆?jié){ 玉米糝 胡辣湯 豆?jié){

丸子湯 丸子湯 丸子湯 丸子湯 丸子湯

豆?jié){ 胡辣湯 豆?jié){ 小米粥 玉米糝 小米粥 小米粥 豆沫 小米粥 玉米糝

午 餐 菜 土豆燒雞塊 糖醋魚塊 紅燒丸子 土豆紅燒肉 紅蘿卜豆腐燒雞塊

菜花炒肉片 大鍋菜 尖椒蔥頭炒雞片 洋蔥炒雞蛋 芹菜炒肉片

酸菜肉沫炒粉條 紅燒茄子 菜花炒肉片 雙花炒肉片 肉沫燒茄子

青菜燒腐竹 芹菜炒肉片 青菜燒豆腐 燒蓮菜 番茄西葫蘆

番茄炒西葫蘆 酸辣綠豆芽 酸辣土豆絲 蒜茸黃心菜 青菜炒豆腐

主食 大米 鹵面 大米 水餃 大米 鹵面 大米 水餃 大米 鹵面

豆包 蔥花卷 糖包 窩窩頭 豆包 辣椒卷 糖包 芹菜窩窩 豆包 椒鹽餅

肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包

油酥豆沙餅 青椒雞蛋夾餅 地鍋饃夾醬 酸菜餅 煎菜卷

雜糧小饅頭 雜糧小饅頭 雜糧小饅頭 雜糧小饅頭 雜糧小饅頭

湯 雞蛋湯 豆腐羹 魚頭豆腐湯 冬瓜湯 青菜豆腐湯

晚 餐 菜 芹菜炒肉絲 土豆肉片 包菜炒肉片 菜花炒肉片 四季豆炒肉片

尖椒洋蔥炒肉片 番茄炒菜花 四季豆炒雞丁 芹菜炒肉絲 燒豆腐

燒豆腐 青菜燒豆腐 蒜茸黃心菜 白菜燒豆腐 冬瓜炒肉片

酸辣白菜 白蘿卜炒肉沫 海米冬瓜 紅蘿卜炒粉條 包菜炒粉條

主食 大饅頭 大饅頭 大饅頭 大饅頭 大饅頭

肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包 肉包 素包

發(fā)面餅 菜盒 煎餅 雞蛋灌餅 發(fā)面餅 油香 煎餅 鍋盔 發(fā)面餅 油饃頭